Skip to main content

Vinurile de la Crama Odobești și prietenii săi din Cetatea Băniei

În fiecare lună bloggerii din Craiova au întâlnire cu vinurile de calitate de la cramele consacrate din Romania acompaniate de branzeturi. Aceste evenimente fac parte din proiectul Brânzeturi cum se cu….Vin inițiat de Asociația Bloggerilor Olteni și DictionarCulinar.ro. 

 

 

Vinurile sunt prezentate de proprietarul cramei sau reprezentanți ai acestuia, somelieri, degustatori. Am cunoscut oameni pasionati care doresc să împărtășească efortul uriaș pentru a obține vinuri de calitate.

Săptămâna trecută a avut loc un nou eveniment.

Pentru prima oara am fost invitați de reprezentantul unui magazin de vinuri. De obicei există o fractură de comunicare între cei care produc vinurile și clienți. Cei care vând vinurile nu se implică în organizarea unor evenimente în care să explice consumatorilor povestea lor.

Liviu Dorel Ionescu ne-a invitat la restaurantul Hotelului Rexton să cunoaștem vinurile de la Crama Odobești.

Am avut mai multe surprize. Vinurile au fost prezentate de Narcis Neagoe, absolvent al unui master dedicat vinurilor, din cadrul Facultății de Agronomie din Craiova. Sunt mulți absolvenți ai acestui master, dar foarte puțini își propun să pună în aplicare ce au învățat. Cunosc mai multi profesori care predau despre vinuri și m-am bucurat să cunosc un tânăr care vrea să aibă o carieră în domeniu.

 

A mai fost o surpriză. De obicei la fiecare eveniment participă și prietenii noștri sau cei care își doresc să fie alături de noi. Acum au participat mulți tineri pasionati de instagram. Nu știau despre vinuri, dar au fost curioși să afle.

În această atmosferă a început prezentarea vinurilor de la Crama Odobești, acompaniate de brânzeturile Delaco: Fetească Regală alături de Brie, Fetească Neagră și Cașcaval Sofia Delaco, Băbească Neagră împreună cu Grana Padano Delaco.

Vinul Fetească Regală prezentat este din 2013, un vin alb, sec și conține 12% alcool. Aromele plăcute de citrice și arome florale au atras comentariile noastre. Un soi autentic românesc, pe care putine crame l-au plantat.

Asocierea propusă pentru acest vin a fost Ile de France, o brânză brie, considerată regina  brânzeturilor după ce a devenit brânza preferată a regelui Charlemagne, în secolul al VIII-lea.

A urmat Feteasca Neagră producție din 2013. Feteasca Neagră, un alt soi autentic românesc, care necesită multă grijă în obținerea unui vin de calitate, este vinul pe care nu mă satur niciodată să îl descopăr.

În plus, acest vin prezentat sub brandul Ștefan cel Mare, a venit la întâlnirea cu bloggerii alături de o legendă. Marele domnitor întorcându-se dintr-o bătălie a poposit într-un sat. Într-o cârciumă, o tânără l-a servit cu „un vin roșu și bun” și o doamnă mai în vârstă i-a umplut paharul cu un „vin roșu cu un gust excepțional”. Ștefan cel Mare le-a dat vinurilor câte un nume: Feteasca Neagră și Băbeasca Neagră.

Feteasca Neagră este strălucitor, are arome de prune uscate și alte fructe roșii, în special mure.

Perechea acestui vin la degustare a fost Cascavalul Sofia de la Delaco. Cașcavalul este iubit de toti consumatorii. Unii spun că ar fi originar de prin sudul Italiei unde ar mai avea și azi ceva veri mai îndepărtati (mozzarella și caciocavalo). Alții menționează rădăcina cuvântului -“caș” care arată originile sale aromâne.

Cașcavalul Sofia de la Delaco este asocierea ideală cu Feteasca Neagră, are un gust ușor sărat și are o aromă fină.

Aceasta este combinația preferată din această seară. Pentru Feteasca Neagră aleg cuvântul magic: autenticitate. Pentru Cașcavalul Sofia aleg cuvântul magic poveste și pentru asocierea lor aleg: prietenie.

Băbeasca Neagră din 2013, un soi tradițional românesc cu arome de cireșe negre, asociat cu Grana Padano, o brânza maturată și cu o istorie veche de 900 de ani au încheiat această minunată seară.

Ce mi-a plăcut? L-am cunoscut pe domnul Liviu Dorel Ionescu, un om pasionat care vinde vinuri românești și se implică în promovarea lor, l-am cunoscut pe Narcis Neagoe, un tânar absolvent care și-a propus să promoveze vinurile, am aflat legenda vinurilor Feteasca Neagră și Babeasca Neagră și am avut alături ca de obicei brânzeturile foarte bune de la Delaco.

Citește mai mult

Frizzante Rose și Camembert, invitații principali la întâlnirea cu bloggerii

Asociația Bloggerilor Olteni, inițiatorul proiectului Brânzeturi cum se… cuVin este invitat mereu să participe la evenimentele care promovează vinurile de calitate. În luna martie 2018 a avut loc Oltenia Wine Fair. Atunci am descoperit crame pe care nu le cunoșteam, branduri noi, proprietari de crame și manageri de vânzări care pun multa pasiune în promovarea produselor.

Crama Menini este una dintre ele, podgoriile sale fac parte din Centrul Viticol arondat podgoriei Dragașani. Am aflat povestea vinurilor prezentate la expoziție și la finalul evenimentului ne-au propus să organizam impreuna o degustare de vinuri și brânzeturi, un eveniment la care să participe toți bloggerii din Craiova.

Acum câteva zile, la intrarea în Parcul Nicolae Romanescu din Craiova, douăzeci de bloggeri și prietenii lor s-au întâlnit la terasa Planter’s. Mesele erau frumos aranjate și așteptam cu nerăbdare să cunosc vinurile de la Domeniul Meninni și brânzeturile de la Delaco care le acompaniază. 

Seara a început cu Frizzante Rose alături de branza Camembert, a urmat Tudor Sauvignon Blanc și Tamâioasă Romaneasca împreună cu Emmentaler Delaco. După o pauză scurtă a venit rândul vinurilor rose și roșii alături de brânzeturile Delaco. Tudor Rose din Pinot Noir cu Brie au bleu, Tudor Cabernet Sauvignon și Negru de Dragășani împreună cu Grana Padano Delaco.

Ce mi-a plăcut cel mai mult? Ca de obicei, am descoperit o asociere la care nu m-am așteptat. Frizzante Rose alături de brânza Camembert. Frizzante Rose face parte din categoria frizzante și este obtinut din Pinot Noir. Este prima oară cand descopăr acest vin obținut într-o podgorie cu tradiție din România.

Domeniul Menini se află în localitatea Strejesti. Viile din Strejești au aparținut Mânăstirii Dintr-un lemn” până în anul 1864 cind a intrat in proprietatea familiilor Știrbei, Teodorini și Dărvari.  Peste 70 hectare din Domeniul Menini sunt ocupate cu soiuri autohtone ca: Burgund Mare, Negru de Drăgășani, Tămâioasă Românească și internaționale: Chardonay, Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon. Mi-a plăcut istoria podgoriei și pasiunea proprietarilor care și-au propus să producă  Frizzante Rose din Pinot Noir. Cuvântul pe care îl asociez este bucurie.

Mi-a plăcut ascocierea Frizzante Rose alături de brânza Camembert

Camembert-ul s-a născut odată cu Republica Franceză, la sfârșitul secolului 18 și reprezinta o adevărată piatră de hotar în tradiția culinară franceză. Este fabricată din lapte de vacă, are o textură cremoasă și catifelată. Cuvantul pe care îl asociez este tradiție. În România furnizorul său este Delaco – Fan Brânză. Delaco este unul din cei mai mari jucători de pe piața de brânzeturi din România, parte integrantă a grupului francez Savencia, unul dintre cei mai mari producători de pe piața de lactate la nivel mondial.

Această asociere mi-a plăcut foarte mult și o voi prezenta și eu invitatilor mei peste două săptămâni. Cuvântul care descrie această asociere este poveste.

Vreau să felicit Crama Menini și Delaco- Fan Brânză pentru propunerile prezentate.

A fost o seară frumoasă, am stat ca de obicei până seara târziu, cu un pahar de vin în mână și un platou de brânzeturi.

 

Acest eveniment face parte din proiectul Brânzeturi cum se… cuVin organizat de Asociatia Bloggerilor Olteni și DictionarCulinar.ro.

Citește mai mult

Meniul meu preferat de la Fanion Express Catering

Viața fiecăruia dintre noi s-a schimbat în ultimii ani. Programul e încărcat, avem multe probleme și timpul s-a comprimat.

Îmi place să pregătesc celor dragi felul de mancare preferat, dar acum apelez de multe ori la firmele de catering din Craiova care mă scot de multe ori din încurcătură. Acum prietenii mei mi-au recomandat Fanion Express Catering.

Am descoperit pe site-ul lor un meniu variat. În fiecare zi sunt două variante pentru meniul zilei și două variante de meniu rapid.

Marțea este în general ziua în care comand, este ziua mea cea mai aglomerată. Ce am ales acum la Fanion Catering? 

O supă cremă de legume, lasagnia și un desert. Mă bucur că au în meniu o supă cremă de legume. Gătesc destul de rar acest fel, deoarece cei din jurul meu preferă supele cu carne.

Este meniul zilei de marți și are prețul de 12,5 lei.

Această autoservire din Craiova se află în centrul orașului, este aproape de Universitate și de sediul unor companii. Întâlnești mulți tineri și mâncarea este foarte bună. 

Voi ce meniu ati ales?

Citește mai mult

Propunerile designerilor români în competiția Design the illy can

S-au afișat propunerile designerilor
români care s-au înscris în competiția Design the illy can

Câștigătorul
are șansa să-și expună viziunea artistică pe o ediție limitată de cutii de
cafea illy, care vor fi distribuite în România anul viitor și va
participa în vara anului 2017 la cursul de perfecționare în design „Disruptive
Market Innovation through Design
”, organizat de Royal College of Arts UK

Creația sa va fi inclusă în illy Art Collection alături de mari
artiști care au semnat cutiile illy de-a lungul timpului: Michelangelo
Pistoletto, Marina Abramovic, Anish Kapoor, James Rosenquist, William
Kentridge, Yoko Ono și Gillo Dorfles.

illy este brandul meu preferat, îi admir
pentru campaniile de încurajare a artei contemporane, pe care compania italiană
le-a demarat de peste 20 de ani. 

Ceștile illy au devenit pânza multor
artiști renumiți lor, lucrările lor sunt obiectul unor ediții speciale illy
Art Collection
. Începând cu 2006, illycaffè oferă iubitorilor de
cafea acces la obiecte de artă valoroasă aducând bucurie în casele tuturor
consumatorilor prin decorarea cutiilor de cafea illy

Îmi place foarte
mult acest proiect, aduce în jurul lui designeri talentați, lucrări inspirate
și multă bucurie. Am urmărit rezultatele primei ediții și voi promova fiecare
ediție.

Cafeaua mă inspiră. Îmi place să descopăr cafenelele din fiecare oraș
în care ajung. 

Cafeneaua cea mai dragă este cea din centrul Slatinei. Este o
cafenea cu o tradiție de peste 100 de ani, o afacere de famile. Eu am
descoperit-o acum 30 de ani. Puteai să bați la ușa cafenelei și seara târziu,
erai primit cu brațele deschise. Acum o altă generație se ocupă de aceasta cafeneaua. 

Mă bucur că Imer Memis și frații săi au ales să ne ofere cafeaua illy. Acolo
sunt expuse cutiile de cafea create de designerii talentați care au fost
premiați de-a lungul timpului. Cafeneaua lor seamană cu cafenelele din Italia,
serviciile oferite clienților sunt deosebite.

 
Juriul din acest an al
competitiei Design the illy can  este format din Carlo Bach, art & creative
director illycaffè, Mihnea Ghilduș, designer de produs și fondator Dizainăr,
Eugen Erhan, asist. univ. drd. al Universității Naționale de Arte din
București, Magda Sficlea, prof. univ. dr. la Universitatea de Arte „George
Enescu” din Iași, și Ciprian Mihnea, lector univ. dr. al Universității de Artă
și Design din Cluj-Napoca. 

illy deține trei din cele șapte mari inovații
din domeniul cafelei din ultimii 100 de ani – “Illetta”, primul aparat automat
de cafea care înlocuia aerul comprimat cu abur, inventarea sistemului de
ambalare prin presurizare pentru păstrarea cafelei și sistemul E.S.E – easy
serving espresso.

Citește mai mult

Cadourile lui Moș Dizainăr

După
ce a cutreierat România în căutarea celor mai noi obiecte ale designerilor români,
Moș Dizainăr se întoarce acasă. 
Cel mai fantastic dintre Moși ne
invită în perioada 12-23 decembrie 2016, la showroom-ul Dizainăr din București, str. Puțul cu Plopi nr 17 (lângă Cișmigiu). 

 Târgul-eveniment încurajează românii să
ofere, de Crăciun, un obiect de design 100% românesc. În centrul Bucureștiului, cadouri unicat pentru cei dragi,
sunt la magazinul dedicat exclusiv designului românesc. 
Piese de mobilier, corpuri de iluminat, ceasuri sau
grafică, accesorii personale, decorațiuni, jucării, obiecte de sticlă și
ceramică. Moșul creativ vine în
fiecare an cu ocazia sărbătorilor de iarnă. 

Ilustratorii români l-au imaginat pe Moșul în
fel și chip în cele 4 ediții anterioare. 
Acum Moș Dizainăr
este imaginat și super-ilustrat de ana ban ana. Este un Moș de poveste, original, jumate ren, jumate
om, foarte talentat. Poartă pulover și e slăbănog. Anul ăsta nu merge cu
bicicleta fiindcă are 4 picioare. Jonglează. 

Cadourile din tolba lui Moș
Dizainăr ne așteaptă în perioada 12-23 DECEMBRIE 2016 între orele 12.00-21.00.

 Moș Dizainăr este primul și
unul dintre cele mai iubite evenimente marca Dizainăr. Din 2012 și până în prezent, platforma de design românesc  
Dizainăr
oferă o gamă largă de produse și servicii
ale designerilor români și promovează designul românesc în țară și în străinatate.
Este o conexiune între creatorul, producătorul și utilizatorul final.

 
Premiat la ELLE Decoration Romanian Design Award 2014 ca și Cel mai activ susținător al designului
românesc de interior
, cu 2 expoziții în 2013 și 2015 la Salonul internațional de mobilă de la Milano,
cu nenumărate acțiuni în țară. 
Designerii români sunt mai aproape de
pasionații de design. 
În 2014, în cadrul BIFE-SIM, Dizainăr a lansat Colecția.Dizainăr pentru EFdeN, o colaborare dintre designerii
prezenți în mod constant la Dizainăr și producători români.

Ați fost acolo? Vă aștept să-mi povestiți.

Citește mai mult

O aplicație permite raportarea zonelor în care se vinde alcool către minori

Abuz
Alcool
este aplicația prin care utilizatorii pot da check-in într-o locație,
raportând abuzuri datorate alcoolului. Dacă ai observat un abuz în
legatură cu alcoolul și vrei să-l raportezi, apelezi la aplicație. Ești invitat
să adaugi o imagine. 
Dacă sunt și alte persoane care raporteaza locația respectivă,
poți citi raportările. 

STOP
Abuzului de Alcool este un proiect finanțat de Heineken pentru Comunități. Proiectul
se desfășoară în șapte localități doljene: Craiova, Breasta, Bucovăț, Cerăt,
Lipovu, Sadova și Valea Stanciului și este implementat de Asociația Evolve
în parteneriat cu Asociația Bloggerilor Olteni. 
Aplicația
Abuz Alcool poate fi utilizată de către cei care doresc să notifice zonele în care se
vinde alcool catre minori și locurile în care sunt identificate persoanele care
se urcă la volan sub influența alcoolului. 
Aplicația este disponibilă pentru
utilizatorii Android și este disponibilă gratuit în Google Play. Aplicația
pentru telefonul mobil poate fi descarcată folosind
link-ul
Membrii Asociației Bloggerilor Olteni și reprezentanții școlilor
din localitățile implicate în proiect au testat aplicația în cadrul unui seminar. 

Seminarul a avut ca scop: prezentarea unor informații relevante, studii în
domeniul consumului abuziv de alcool, dar și a funcționalității aplicației de
mobil. 
Este foarte interesant: raportezi abuzul și poți să adaugi o
fotografie, dacă abuzurile
continuă, poți raporta în continuare, să adaugi imagini. 
Aceste raportări efectuate
de utilizatorii aplicației, vor contura o zonă de risc a abuzurilor de alcool.
Raportările pot fi trimise autorităților
și se pot lua măsuri. 
Pentru a nu exista abuzuri cu privire la utilizarea
acestei aplicații, toate notificările vor fi moderate. 
Informațiile personale
ale celor care fac aceste sesizări nu vor fi făcute publice, pentru a păstra
secretă identitatea celui care oferă aceste informații. 
Informațiile relevante
vor face obiectul unor rapoarte ce vor fi trimise autorităților abilitate să
intervină în aceste cazuri. 
Dacă vreți să aflați mai multe detalii, voi răspunde la întreările voastre menționate în secțiunea comentarii, de la finalul articolului.
Sper ca aplicația mobilă Abuz Alcool să fie
folosită de cât mai mulți utilizatori, autoritațile să reacționeze și
locațiile care nu respectă legea să fie cât mai puține.

Citește mai mult