Skip to main content

Vinurile de la Crama Histria și brânzeturile franțuzești

M-a impresionat curajul de a realiza Mirachi Fetească Neagră Rose. Mirachi provine din limba aromânilor și înseamnă Dor. Are sensul de speranță și încrederea că vei reuși.

Suprafața plantată nu este mare și era previzibil să producă un vin roșu. Poate ar fi fost mai ușor de realizat și de vândut. (mai mult…)

Citește mai mult

Hruba de la Banu Mărăcine așteaptă oaspeți

Stațiunea Didactică Banu Mărăcine este renumită pentru calitatea vinurilor roșii, albe și aromate. Asociația Bloggerilor Olteni și DicționarCulinar.ro. au fost invitați să organizeze împreună un eveniment Brânzeturi cum se…cuVin.
Este un eveniment special, o vizită la Hruba de la Banu Mărăcine, o întâlnire cu oameni pasionați care obțin vinuri renumite și după aceea o degustare de vinuri și a branzeturilor Delaco. Mircea Bica – directorul stațiunii, Adrian Leoveanu – inginer șef și Mihaela Voicu – ghidul nostru în Hruba – Crama Banu Mărăcine ne-au primit cu bucurie.

 

În 1975 a luat fiinţă Staţiunea Didactică Banu Mărăcine care funcţionează în cadrul Universităţii din Craiova, având ca obiect de activitate instruirea practică a studenţilor, desfăşurarea activităţii de cercetare a cadrelor didactice şi implementarea rezultatelor cercetării în producţie, producerea de seminţe şi material săditor și alte activităţi.

În 1984 a fost construită Hruba, locul unde se maturează vinurile. Este una dintre cele mai mari din tara, are două
intrări şi un tunel care face legătura între o cramă veche şi o cramă nouă. Sortimentele de vinuri sunt ţinute în butoaie de stejar.

Am coborât mai multe trepte și am ajuns în vinotecă. Sticlele sunt aranjate pe rafturi în poziţie orizontală. Cele
mai vechi soiuri datează din 1970.

Am făcut fotografii și am fost invitați la degustare. Sala de degustare era pregătită, la intrare era frumos aranjată masa cu brânzeturile renumite de la grupul francez Savencia, brânzeturi distribuite de compania Delaco și vinurile
de la Crama Banu Mărăcine. Sauvignon Blanc și Camembert; Cabernet Sauvignon și Grana Padano; Fetească
Neagră și Cașcaval Afumat sunt asocierile pregătite.

Combinația mea preferată a fost Fetească Neagră de la Banu Mărăcine și Cașcaval afumat de la Delaco.
Feteasca Neagră este unul dintre cele mai vechi soiuri românești. Feteasca neagră etalează calități ajungând ca, în anii favorabili să depășească calitativ chiar și vinul Cabernet Sauvignon, considerat în unanimitate regele vinurilor roșii.
Mă bucur că Feteasca Neagră are rezultate foarte bune aici, mi-a plăcut foarte mult, este un vin cu 13% alcool, roșu rubiniu și are un post-gust intens.

Asocierea a fost potrivită, cu cașcavalul afumat de la Delaco, care are o textură fermă și ușor sărat.
Cuvântul ales pentru Feteasca Neagră de la Banu Mărăcine este vocație, pentru cașcavalul afumat de la Delaco este tradiție, iar combinația între cele două reprezinta prietenie 

Banu Mărăcine este unul dintre cele 12 areale viticole recunoscute ale României în care se pot obţine vinarsuri. Seara s-a terminat cu prezentarea unui vinars ROUA PLAIULUI asociat cu ciocolată amăruie 99%.
Un vinars
distins în 1996 cumedalia de argint pentru fineţea, rafinamentul său şi pentru autenticitatea tehnologiei prin care se obţine, la Salonul Internaţional de Invenţii de la Geneva. Nu știam acest lucru și aceasta este informația pe care am aflat-o la acest eveniment și m-a impresionat.

Am descoperit acum  un loc pe care trebuie să-l promovăm, să organizam și alte evenimente.  

O seară minunată într-un loc de poveste.

Citește mai mult

Living History Fetească Neagră – un dialog al cramelor din România cu bloggerii din Europa

Istoria
vinului românesc face parte din istoria vinului mondial. Ne defineşte ca popor
şi ca naţiune culturala. Vinul, unul din elementele de cultură şi civilizaţie,
exprimă continuitate. Este un simbol al vechimii, legatura strânsă a românilor
cu vinul este menţionată din primele atestate scrise. Dacii erau recunoscuţi
pentru calitatea vinului, mai târziu cultivarea vitei-de-vie este atestată printr-o serie
de dovezi ce aparţin secolului al XVI-lea.

Mihai Viteazul a făcut danii
mănăstirilor, ce constau în vii din Sâmburești, Cepari sau Strejeşti. De
asemenea, în secolele XVIII-XIX, este menţionat destul de des comerţul cu vin.  

Începand cu 1918 România se sincronizează cu
Europa şi soiurile româneşti câştigă medalii la târgurile internaţionale. Literatura
noastră reflectă dezvoltarea societăţii româneşti, iar Lucian Blaga este
incontestabil poet al vinului, al viei, al strugurelui.

 În prezent România este unul dintre cei cincisprezece
producători de vin la nivel mondial şi al şaselea producător de vinuri din
Europa după Franţa, Italia, Spania, Germania şi Portugalia. 
Vinurile româneşti sunt recunoscute la nivel
mondial şi merită sărbătorite şi la ele acasă, în România.

Îmi doresc să sărbătorim
in fiecare an, pe 15 septembrie cel mai renumit vin românesc, Feteasca Neagră

Asociaţia
Bloggerilor Olteni va organiza cu această ocazie în Craiova un eveniment cu
participare internaţională. 
 Am ales această zi deoarece pentru români
luna septembrie este luna cea mai importantă pentru cei care au trudit
pământul, acum fiind culese roadele muncii de peste an. Tradiţia împarte luna
septembrie în: Săptămâna Sântămăriei Mici, Săptămâna Strugurilor, Săptămâna
Averii şi Săptămâna lui Mioi, cel care aduce vremea bună. 

În Săptămâna
Strugurilor, în perioada 15-17 septembrie, vom organiza un dialog al cramelor din România cu iubitorii vinului în
cadrul unei conferinţe internaţionale. Vom invita bloggeri din Europa care vor
promova întregul eveniment în blogurile şi grupurile lor.

Această conferinţă care sărbătorește vinul românesc Fetească Neagră va
avea dedicate două zile pentru prezentări despre istoria şi prestigiul său în cadrul Târgurilor
Internaţionale precum și despre promovarea vinurilor și a gastronomiei românești. A treia zi va fi dedicată  promovării turismului viticol în România prin
intermediul bloggerilor români și străini şi
prezentarea unor exemple de succes la nivel internaţional. 

Living History
Fetească Neagră – Un proiect anual cu parteneri internaţionali şi impact la nivel
internaţional iniţiat şi implementat de Asociaţia Bloggerilor din Oltenia.

Citește mai mult