Skip to main content

Rotenberg și Delaco în Cetatea Băniei

Degustarea vinurilor de la Crama Rotenberg acompaniate de brânzeturile Delaco – Fan Brânză o așteptam de mult.

Este singura cramă care propune clienților săi o paletă foarte interesantă de vinuri obținute din Merlot. Etichetele care acompaniază sticla de vin întotdeauna atrag atenția. Am urmărit și emisiuni la TV, iar conacul recent restaurat l-am admirat de mai multe ori în imaginile postate de Mircea Crisbășanu pe Facebook.

De asemenea, Delaco în fiecare lună ne oferă produse noi și multe surprize.

Evenimentul Branzeturi cum se… cuVin organizat de Asociatia Bloggerilor Olteni și DictionarCulinar.ro a avut loc la Crama Restaurantului Marmara.

Crama Rotenberg și Delaco în Craiova
Crama Rotenberg și Delaco în Craiova

A fost un regal dedicat vinurilor obținute din Merlot și a brânzeturilor de la Delaco

  1. Blanc de Merlot,Menestrel 2017 si Havarti Delaco D’Exceptie
  2. Rosé Rapsod 2017 si Brie au Bleu Ile de France
  3. Merlot Menestrel 2015 si Emmentaler Delaco
  4. Merlot Notorius 2014 si Cascaval Delaco
  5. Merlot Emeritus 2013 si Grana Padano Delaco D’Exceptie
  6. Merlot Primus 2013 si Danish Blu Extra Creamy Castello

 

Alegerea mea din această seară este  Merlot Emeritus 2013 – Grana Padano Delaco D’Exceptie

Delaco este un brand care face parte din grupul francez Savencia, unul dintre cei mai mari producători de pe piața de lactate la nivel mondial.

Grana Padano Delaco D’Exceptie, este sortimentul de la Delaco pe care îl aștept cu nerăbdare de fiecare dată, sunt curioasă să descopăr o nouă asociere propusă de somelier. Se servește pe un platou de brânzeturi dar este folosit și la pregătirea pastelor. Rețeta de preparare datează din secolul 12, era un produs de bază în bucătăriile nobilimii dar și un ingredient al bucătăriei de zi cu zi a țăranilor. Este obținut din lapte de vacă nepasteurizat și are un gust fin. Este alegerea mea din această seară deoarece asocierea cu Merlot Emeritus 2013 mi s-a părut foarte potrivită. Cuvântul ales este tradiție.

Grana Padano și Merlot Emeritus 2013
Grana Padano și Merlot Emeritus 2013

Crama Rotenberg este un producător de vinuri premium. Plantaţia de viţa de vie de 23 de hectare, preponderent cu Merlot, este situată  în Ceptura – Dealul Mare, o zonă consacrată pentru calitatea vinurilor roșii. Solul este bogat în argile silicioase și condițiile climatice sunt similare cu cele din Bordeaux. Calitatea deosebită este recunoscută în competiții internaționale, Crama Rotenberg a obținut Medalia de Argint la concursul Mondial du Merlot 2010–Elveția.

Somelierul Florentin Picu ne-a povestit că se folosește o metodă tradițională: vinificația gravitațională, în care vinul curge sub influența propriei greutăți. Am aflat multe informații care diferențiaza această cramă față de cramele prezentate la evenimentele noastre: vița de vie are peste 50 de ani, strugurii sunt culeși și selecționati manual, pentru maturarea vinului se folosesc butoaie din stejar românesc și vinurile nu sunt filtrate.

Alegerea mea a fost Merlot Emeritus 2013, un vin expresiv. Mi- a plăcut că este un vin armonios și catifelat. Are aroma de fructe negre de pădure și am sesizat și ciocolată. De asemenea, prezentarea vinului mi-a atras atenția, eticheta sa reflectă calitatea unui vin premium. Cuvântul ales este bucurie. Pentru asocierea Merlot Emeritus 2013 – Grana Padano Delaco D’Exceptie propun cuvântul prietenie.

Am stat mult de vorbă, cu somelierul Florentin Picu și Alina Bahnar, Marketing Manager, acest eveniment nu a fost doar o degustare.

Brânzeturi cum se cu... Vin, Crama Rotenberg și Delaco
Brânzeturi cum se cu… Vin, Crama Rotenberg și Delaco

Bucuria mea a fost foarte mare când am aflat despre proiectele în care se implică crama Rotenberg.

Eu promovez on-line și off-line evenimentele culturale din România. Așa a luat viață blogul meu. Am cunoscut artiști și am avut ocazia să urc pe scenă și să îi felicit. Acum a venit momenul să felicit un partener al unui eveniment cultural de excepție.

Crama Rotenberg este partener al Festivalului George Enescu.

A fost o seară minunată și vă invit să descoperiți vinurile de la Crama Roteberg și brânzeturile Delaco.

Bloggerii, vinurile de la Sâmburești și brânzeturile Delaco

Vinurile medaliate de la Domeniile Sâmburești și branzeturile de excepție de la Delaco sunt la a doua întâlnire cu bloggerii din Craiova.

În ianuarie 2016, proiectul Branzeturi cum se cu…Vin organizat de Asociația Bloggerilor Olteni și DictionarCulinar.ro era la început și cei doi producători renumiți au avut încredere în noi. Acum, la începutul anului 2018 am ajuns la evenimentul cu numarul 20. Gazda este ca și atunci, Casa Ghincea, restaurantul din centrul orașului unde întâlnești mulți turiști.

Degustare Sâmburești și Delaco
Degustare Sâmburești si Delaco

Vă invit ca de obicei să descoperiți asocierile prezentate în această seară și îmi doresc să vă inspir să le încercați și voi.

Degustarea a început cu  Sauvignon Blanc alături de Mozzarella. A urmat Chardonnay Domeniile Samburesti  asociat cu Havarti Delaco D’Exceptie. Un Roze care de data aceasta a fost prezentat împreună cu cașcaval, Roze Domeniile Sâmburești și Cascaval Sofia Delaco a făcut trecerea către vinurile roșii.

Ca de obicei, atmosfera este foarte frumoasă la fiecare degustare, suntem veseli și curioși să aflăm propunerile organizatorilor.

 

Brânzeturi cum se cu...Vin #20, Sâmburești-Delaco
Brânzeturi cum se cu…Vin #20, Sâmburești-Delaco

Finalul serii a fost dedicat vinurilor roșii. Merlot Domeniile Samburesti și Maasdam Delaco D’Exceptie, urmat de Cabernet Sauvignon Domeniile Samburesti și Irish Cheddar Delaco D’Exceptie.

Alegerea mea din această seară a fost Cabernet Sauvignon  și Irish Cheddar. Acest vin are o culoare rubinie, arome de fructe de pădure și ciocolată. Este foarte cunoscut, a câștigat medalii la târguri naționale și internationale. Cuvântul pe care îl dedic este tradiție.

În acest an, am început să scriu pe blogul meu articole dedicate produselor românești, scriu despre branduri mondiale inspirate din tradiții culturale.

Vinurile de la crama Sâmburești reprezintă un brand mondial inspirat din tradiții culturale.

Sâmbureștiul este menționat în timpul domniei lui Mihai Viteazu, în 1597, când este dat cu „întărire domnească” vestitului său căpitan Val Armas Marco pentru vrednicia cu care a luptat împotriva turcilor. Prima menționare în documente a podgoriei Sâmburești este în anul 1638. Atunci satul ajunge în stăpânirea lui Marco Danovici, marele paharnic și armaş.

Domeniile Sâmburești
Domeniile Sâmburești

Povestea modernă a vinului de Sâmburești este legata de Vintilă Brătianu, prim ministru al României. Celebrul oenolog Auguste Joseph Ville îl sfătuiește să defrișeze plantația și să o înlocuiască cu soiuri nobile frantuzești.  După câțiva ani, vinul de Sâmburești câștigă medalia de aur la Expoziția Universală de la Paris din 1926.

În anul 2005, societatea intră în portofoliul grupului Valvis Holding. A urmat un plan de investiții și multe campanii de promovare a vinurilor de Sâmburești. In 2012, vinurile de la Sâmburești au câștigat cinci medalii la Târgul Wine China de la Beijing.

Cabernet Sauvignon a fost însoțit în această seară de Irish Cheddar Delaco D’Exceptie.

Cabernet Sauvignon și Irish Ceddar
Cabernet Sauvignon și Irish Ceddar

Delaco este parte integrantă a grupului francez Savencia, unul dintre cei mai mari producători de pe piața de lactate la nivel mondial.

Irish Cheddar, o brânză tare din lapte de vacă, pasteurizat, este cea mai cunoscută brânză din Marea Britanie. Produsă în secolul al XVI-lea de Joseph Harding, este fermă în textură și are o aromă asemănătoare alunei.

Pentru brânză aleg cuvântul pasiune, deoarece pasiunea lui Joseph Harding a dat naștere unui brand care traversează mai multe secole.

Irish Ceddar
Irish Ceddar

Excepție este cuvântul ales pentru asocierea Cabernet Sauvignon și Irish Cheddar Delaco D’Exceptie.

În această seară, somelierul Narcis Neagoe a evidențiat cele cinci elemente principale care definesc un vin: Culoarea, Corpul, Echilibrul, Alcoolul, Post-gustul.

Mi-au atras atenția și sunt convinsă că vom discuta mai mult data viitoare.

Degustare Samburești-Delaco
Degustare Samburești-Delaco

Vă invit să încercați și voi aceste asocieri.

AVINCIS – un brand mondial inspirat de tradiții culturale

Să pornim la drum, să promovăm un brand mondial inspirat de tradiții culturale. Oltenia este spectaculoasă și este putin cunoscută. Articolele pe care le scriu, îmi doresc să schimbe mentalitatea și să trezească interesul publicului  pentru specificul spiritualității din aceste locuri.

Îmi place să descopăr poveștile unor familii care vorbesc despre istoria și tradițiile noastre și îi admir pe cei care vor să transmită mai departe aceste povești. M-am atașat de locurile acestea și de oamenii pe care i-am întâlnit. Acum mă duc mereu acolo și de fiecare dată am emoții.

Cea mai renumită zonă viticolă din Oltenia este Drăgășani. Vița de vie se cultivă de mii de ani și vinurile realizate aici sunt medaliate la Târgurile Internaționale. Am vizitat mai multe crame din Drăgășani. Acum vă invit să descoperiți crama de la Dobrușa, are o poveste fascinantă.

Vila Dobrusa, Dragasani
Vila Dobrusa, Dragasani

Citește mai mult