Crama La Salina, Delaco și bloggerii din Craiova
Vinurile de la crama La Salina au fost invitate în Cetatea Băniei de bloggerii de la Asociația Bloggerilor Olteni și Dictionarculinar.ro.
Promovarea este diferită, un proiect de enoturism a dus povestea în toate colțurile țării . Plantația și crama sunt amplasate în apropierea Salinei Turda, într-o zonă cu tradiție în viticultură din vremea Imperiului Roman.
Gazda evenimentului a fost restaurantul Viena, o locație frumoasă din centrul Craiovei.
2019 este anul în care se va ajunge la capacitatea maximă de producție de pe suprafața de 42 de hectare.
Folosind poveștile locului crama „La Salina” a realizat un proiect de enoturism. La baza dealurilor cu viță de vie, restaurantul „Sarea-n bucate” își așteaptă oaspeții.
Am multi prieteni care lucrează la companii cu sediul în Cluj și au participat la evenimente organizate in podgorie. Au povestit când s-au întors în Oltenia despre mâncărurile gătite după rețete tradiționale care au alaturi vinurile „La Salina”. Prezentarea vinurilor românești într-un program integrat este rar întâlnit și îți dorești să afli mai multe despre producător și să afli povestea vinurilor.
Este prima degustare din anul 2019 organizata in cadrul proiectului Branzeturi cum se cuVin si acest eveniment a fost plin de surprize.
Vinurile prezentate sunt însoțite de obicei de brânzeturile oferite de Delaco – Fan Brânză. De aceasta dată, a fost prezentat un singur sortiment în mai multe variante. Delaco este unul din cei mai mari jucători de pe piața de brânzeturi din România, parte integranta a grupului francez Savencia, unul dintre cei mai mari producători de pe piața de lactate la nivel mondial. Este importator exclusiv al unor branduri renumite precum Bergader, Castello, Ile de France, Zott, Arla, Joya sau Milkana.
Asocierile prezentate au fost următoarele:
- Issa Rhin Riesling cu pâine cu maia și ulei de masline,
- Issa Rosé (Pinot Noir) cu Emmentaler Delaco rece,
- Issa Sauvignon Blanc cu Emmentaler Delaco și sare de Himalaya,
- Issa Chardonnay cu Emmentaler Delaco și sare de Himalaya,
- Issa Chardonnay baricat cu Emmentaler Delaco și sare afumată
- Issa Pinot Noir cu Emmentaler pe pâine la cuptor
Selecția vinurilor a fost foarte interesantă, au fost mai multe vinuri care mi-au plăcut.
De asemenea mi s-au părut interesante prezentarile Emmentaler Delaco, preferata mea fiind Emmentaler pe pâine la cuptor. Emmentaler este o brânză tare, obtinută din lapte de vaca pasteurizat. Aroma este fructată și de aceea permite multe asocieri.
Asocierea pe care o voi alege acum este Issa Rhin Riesling cu pâine cu maia și ulei de măsline. Este pentru prima oară cand intalnesc acest vin și m-a fermecat.
Vinul este sec, are o culoare galben pai, este strălucitor. Aroma este interesantă, persistentă, nuanțe florale te însoțesc. Gustul este catifelat, am aflat că este specific solului Transilvaniei. Aciditatea este foarte bună, vinul îți rămâne în minte.
Mi-a plăcut foarte mult prezentarea vinului, am admirat designul etichetei. Cuvântul ales este elegant. Cuvântul ales pentru asociere este eleganță.
A fost o seară frumoasă, am descoperit vinuri noi, asocieri noi și prieteni noi. Am promis că vom păstra legătura, să mergem la cramă să aflăm și alte povești, pe care le vom împărtăși prietenilor.
Pana astazi nu am vizitat niciodata Craiova dar, datorita articolelor tale, aproape ca ma simt “apartinand locului”. Si tare mult imi doresc sa respir acel aer! Ca atare, am trecut Craiova pe lista mea de dorinte. Nu doar pentru locurile minunate pe care le descrii ci si pentru viata trepidanta si interesanta ce se desfasoara la voi. Precum evenimentul de care ne povestesti in acest articol! Mare bautoare nu sunt dar, zau ca imi vine sa degust vinurile ce v-au fost prezentate. De branza nici nu mai spun… e favorita mea! Multumesc mult, Mirela, pentru timpul pe care ni-l daruiesti… noua, cititorilor tai!
Craiova este un oras frumos, te astept!