Skip to main content

Bloggerii, vinurile de la Sâmburești și brânzeturile Delaco

Vinurile medaliate de la Domeniile Sâmburești și branzeturile de excepție de la Delaco sunt la a doua întâlnire cu bloggerii din Craiova.

În ianuarie 2016, proiectul Branzeturi cum se cu…Vin organizat de Asociația Bloggerilor Olteni și DictionarCulinar.ro era la început și cei doi producători renumiți au avut încredere în noi. Acum, la începutul anului 2018 am ajuns la evenimentul cu numarul 20. Gazda este ca și atunci, Casa Ghincea, restaurantul din centrul orașului unde întâlnești mulți turiști.

Degustare Sâmburești și Delaco
Degustare Sâmburești si Delaco

Vă invit ca de obicei să descoperiți asocierile prezentate în această seară și îmi doresc să vă inspir să le încercați și voi.

Degustarea a început cu  Sauvignon Blanc alături de Mozzarella. A urmat Chardonnay Domeniile Samburesti  asociat cu Havarti Delaco D’Exceptie. Un Roze care de data aceasta a fost prezentat împreună cu cașcaval, Roze Domeniile Sâmburești și Cascaval Sofia Delaco a făcut trecerea către vinurile roșii.

Ca de obicei, atmosfera este foarte frumoasă la fiecare degustare, suntem veseli și curioși să aflăm propunerile organizatorilor.

 

Brânzeturi cum se cu...Vin #20, Sâmburești-Delaco
Brânzeturi cum se cu…Vin #20, Sâmburești-Delaco

Finalul serii a fost dedicat vinurilor roșii. Merlot Domeniile Samburesti și Maasdam Delaco D’Exceptie, urmat de Cabernet Sauvignon Domeniile Samburesti și Irish Cheddar Delaco D’Exceptie.

Alegerea mea din această seară a fost Cabernet Sauvignon  și Irish Cheddar. Acest vin are o culoare rubinie, arome de fructe de pădure și ciocolată. Este foarte cunoscut, a câștigat medalii la târguri naționale și internationale. Cuvântul pe care îl dedic este tradiție.

În acest an, am început să scriu pe blogul meu articole dedicate produselor românești, scriu despre branduri mondiale inspirate din tradiții culturale.

Vinurile de la crama Sâmburești reprezintă un brand mondial inspirat din tradiții culturale.

Sâmbureștiul este menționat în timpul domniei lui Mihai Viteazu, în 1597, când este dat cu „întărire domnească” vestitului său căpitan Val Armas Marco pentru vrednicia cu care a luptat împotriva turcilor. Prima menționare în documente a podgoriei Sâmburești este în anul 1638. Atunci satul ajunge în stăpânirea lui Marco Danovici, marele paharnic și armaş.

Domeniile Sâmburești
Domeniile Sâmburești

Povestea modernă a vinului de Sâmburești este legata de Vintilă Brătianu, prim ministru al României. Celebrul oenolog Auguste Joseph Ville îl sfătuiește să defrișeze plantația și să o înlocuiască cu soiuri nobile frantuzești.  După câțiva ani, vinul de Sâmburești câștigă medalia de aur la Expoziția Universală de la Paris din 1926.

În anul 2005, societatea intră în portofoliul grupului Valvis Holding. A urmat un plan de investiții și multe campanii de promovare a vinurilor de Sâmburești. In 2012, vinurile de la Sâmburești au câștigat cinci medalii la Târgul Wine China de la Beijing.

Cabernet Sauvignon a fost însoțit în această seară de Irish Cheddar Delaco D’Exceptie.

Cabernet Sauvignon și Irish Ceddar
Cabernet Sauvignon și Irish Ceddar

Delaco este parte integrantă a grupului francez Savencia, unul dintre cei mai mari producători de pe piața de lactate la nivel mondial.

Irish Cheddar, o brânză tare din lapte de vacă, pasteurizat, este cea mai cunoscută brânză din Marea Britanie. Produsă în secolul al XVI-lea de Joseph Harding, este fermă în textură și are o aromă asemănătoare alunei.

Pentru brânză aleg cuvântul pasiune, deoarece pasiunea lui Joseph Harding a dat naștere unui brand care traversează mai multe secole.

Irish Ceddar
Irish Ceddar

Excepție este cuvântul ales pentru asocierea Cabernet Sauvignon și Irish Cheddar Delaco D’Exceptie.

În această seară, somelierul Narcis Neagoe a evidențiat cele cinci elemente principale care definesc un vin: Culoarea, Corpul, Echilibrul, Alcoolul, Post-gustul.

Mi-au atras atenția și sunt convinsă că vom discuta mai mult data viitoare.

Degustare Samburești-Delaco
Degustare Samburești-Delaco

Vă invit să încercați și voi aceste asocieri.

Vinurile medaliate de la Domeniile Sâmburești și brânzeturi fine

Vinuri de la Domeniile Sâmburești și brânzeturi de la Delaco
Vinuri de la Domeniile Sâmburești și brânzeturi de la Delaco

Ne-am propus să dăm o nouă valoare bogăției oenologice din Oltenia. Să vorbim despre vinuri și locurile de unde sunt, despre tradiția de secole în producția și comercializarea vinurilor.

Ca de obicei, vinurile prezentate sunt însoțite de brânzeturile fine de la Delaco, un jucător important de pe piața de brânzeturi din România, parte integranta a grupului francez Savencia unul dintre cei mai mari producători de pe piața de lactate la nivel mondial.
Este primul eveniment din 2016 și ne-am întâlnit cu mare bucurie într-un salon elegant al Casei Ghincea, un restaurant foarte cunoscut din centrul orașului.
Casa Ghincea
Casa Ghincea

Vinurile de la Domeniile Sâmburești, medaliate la Târgul Internațional de la Beijing au fost invitate acum la Craiova.

Invitații care au oferit informațiile despre vinuri au fost Prof. Univ. Nicolae Giugea – vicepreședinte al Asociației Degustătorilor Autorizați din România, secondat de Mirela Gheorghe – oenolog și de Prof. Cristian Mărăcineanu.

Ca de obicei brânzeturile frumos prezentate acompaniau fiecare sortiment de vin.
Seara a început cu Chardonnay împreună cu brânza Camembert. Toată lumea știe  “Chardonnay – Vinul care intelege femeile”, cu un gust proaspăt și arome vanilate. A venit însoțit de o brânză prezentată în premieră de Delaco la evenimentele noastre. A fost o asociere care mi-a plăcut foarte mult.

A urmat o altă prezentare interesantă Roze și o brânză cu mucegai Bavaria Blu.
Am aflat multe informații despre tehnologia de obținere a unui roze, s-au pus întrebări și s-au făcut fotografii.

Aceasta a fost combinația mea preferată deoarece Bavaria Blu, o brânză moale, cremoasă, cu o coajă fină de mucegai nobil alb pe exterior și mucegai albăstrui fîn în interior.
Mi-a plăcut foarte mult gustul ei împreună cu Roze, este alegerea perfectă pentru Roze. Este extrem de gustoasă datorită combinației celor două tipuri de mucegai.
Bergader inventatoarea acestui tip unic de brânză o produce din lapte de vacă pasteurizat provenit numai din regiunea bavareză. O
voi recomanda la randul meu celor care iubesc vinul Roze.

Cașcavalul afumat, un produs românesc a acompaniat Pinot Noir, un vin delicat, fin și rotund.

La evenimentele trecute cașcavalul afumat a însoțit alte sortimente de vin, așa că ne vom aștepta mereu la diverse propuneri.

 

Feteasca Neagră este vinul meu preferat, îl promovez alături de gastronomia din Oltenia și ceramica de Horezu realizată de meșterii renumiți sau cea  interpretată într-o variantă contemporană de Adrian Oianu.

Feteasca Neagră de Sâmburești și Cocoșii de la Horezu
Feteasca Neagră de Sâmburești și Cocoșii de la Horezu
În această seară acest vin a fost insotit de Grana Padano, o combinație interesantă.

O brânză cu mucegai albastru, Edelpilz și regele vinurilor, un Cabernet Sauvignon care a cucerit medalii la târgurile internaționale au încheiat această frumoasă seară.

Mi-a plăcut că am avut invitați de la Universitatea din Craiova, am pus intrebări, am povestit despre proiectul nostru Branzeturi cum se cu….Vin și sper să ne vedem în curând.

Bloggerii din Craiova promoveaza vinurile românești
Bloggerii din Craiova promoveaza vinurile românești
Îmi doresc să mergem când va veni primăvara la  Domeniile Sâmburești, un loc menționat în documentele anului 1597 în timpul domniei lui Mihai Viteazul, când este dat cu „întărire domnească” vestitului său capitan Val Armas Marco pentru vrednicia cu care a luptat împotriva turcilor.
Să mergem să vedem locurile și să aflam istoria vinurilor medaliate de la Sâmburești.